RSS
 

Archiwum - Październik, 2015

Pyszna zapiekanka z kaszy jaglanej

29 paź

• 500g piersi z kurczaka
• 180g kaszy jaglanej, masa przed ugotowaniem
• 200g papryki czerwonej
• 60g pora, biała część
• 195g kukurydzy konserwowej
• 2 jaja kurze
• 100g tartego sera żółtego, gouda
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka przyprawy Curry
• 1 płaska łyżeczka pieprzu
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1 płaska łyżeczka soli

Sposób przyrządzenia
Przepis na zapiekankę z kaszy jaglanej nie jest skomplikowany. Kaszę jaglaną dobrze wypłucz pod bieżącą wodą. Pierś z kurczaka pokrój na kawałki, natrzyj szczyptą soli i pieprzu i obtocz w oleju. Przysmaż na dobrze rozgrzanej, suchej patelni do zarumienienia. Paprykę pokrój w kostkę a pora w plasterki, dodaj do mięsa, wsyp odsączoną kukurydzę, kaszę i całość wymieszaj. Przełóż do naczynia żaroodpornego. Piekarnik nagrzej do 180*C. W naczyniu wymieszaj jajka z mlekiem, dodaj zioła prowansalskie, curry, sól, i pieprz. Masą zalej warzywa, mięso i kaszę. Przykryj folią aluminiową i zapiekaj 45 minut. Po tym czasie wyjmij zapiekankę, posyp tartym serem i zapiekaj jeszcze 5 minut.

Zapiekanki to świetna propozycja na szybką ciepłą kolację. Bogatą wartość odżywczą zapiekanki zapewnia kasza jaglana, cenne źródło witamin z grupy B, cynku i magnezu.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii dietetyczne przepisy

 

Cukier pod dietetyczną kontrolą

29 paź

Żadna choroba nie powinna odbierać nam siły do zmagania się z rzeczywistością, a zwłaszcza żadna z tych, które przypadło nam nosić przez całe życie. Do tego typu przypadków zaliczyć należy także cukrzycę, na którą z roku na rok choruje coraz więcej osób.

Nie da się ukryć, że plaga zachorowań zmienia ludzi, ale nie oznacza to od razu, że chorzy mają z góry przesądzony los. Na szczęście dieta dla diabetyka nie oznacza rezygnowania z drobnych przyjemności i na pewno nie sprawi, że życie cukrzyków będzie gorsze. Przeciwnie, przepisy diety cukrzycowej mogą być całkiem atrakcyjne. Trzeba wiedzieć tylko, gdzie szukać informacji na ich temat i jak stosować je na co dzień, by urozmaicać sobie posiłki.

Praktyczne informacje
Jeśli sami jesteśmy chorzy, dobrze zrobimy informując o tym współpracowników w pracy czy sąsiadów, którzy przecież mogą nas zaprosić na poczęstunek, letniego grilla czy imprezę z jakiejkolwiek innej okazji. Cukrzyca nie może być odbierana jako wyrok, więc informowanie świata o tym, iż musimy przestrzegać konkretnych zaleceń dietetycznych nie jest niczym złym ani dziwnym. Można nawet sądzić, że sami sobie ułatwiamy życie i nie narażamy gospodarzy różnorakich przyjęć na przykre niespodzianki. Sama dieta cukrzycowa nie jest czymś skomplikowanym i zapoznanie się z podstawowymi jej zasadami sprawi, że wkrótce oswoimy wszelakie jej tajemnice.

Prócz codziennego przestrzegania zasad żywieniowych, każdy diabetyk powinien zadbać również o to, by jego motywacja do ciągłej walki o swoje zdrowie nie spadła. Pomogą w tym różne metody opracowane przez chorych i ich krewnych. Najlepszym motorem do podejmowania codziennego trudu jest wsparcie najbliższych właśnie. Czasem zwykła rozmowa, a czasem dzielenie wyrzeczeń razem z chorym może być bardzo dużą dawką pomocy. Trzeba o niej pamiętać, gdyż nikt z nas nie chce być sam. Innym sposobem jest dzielenie się swoimi tajemnicami na przepisy w diecie cukrzycowej i szukanie inspiracji w sieci. Na pewno wielu ludzi chętnie będzie utrzymywało z nami kontakt po to, by samemu mieć pewność, że choroba nie zabiera tego, co w życiu najważniejsze.

 

Kilka informacji o prawidłowej diecie

29 paź

Ludzie dzisiaj są bardzo zainteresowani wszelkiego rodzaju dietami. Czasami wydaje się wręcz, że ludzie prześcigają się w tym jaką dietę wybiorą. Z jednej strony bardzo popularna jest zdrowa dieta – a także taka, która ma idealny wpływ na nasz organizm. Lepsze samopoczucie, brak chorób, po prostu lepsze zdrowie – świetnie, że ludzie stosują taką dietę. Na drugim biegunie pseudo diety – te, które mają zły wpływ na zdrowie oraz które odradziłby każdy specjalista.

W przypadku gdy rozmawiamy o dietach to trzeba wyróżnić dwie sytuacje: pierwsza to taka, kiedy ludzie stosują diety, gdyż po prostu maja taki kaprys, potrzebę, zamierzają się odchudzić albo też mają jakieś swoje inne cele. Druga – warto wiedzieć, iż dla niektórych osób musi być dostosowana jak najlepsza dieta ze względu na zdrowie. Pacjenci z nadciśnieniem przykładowo nie mogą spożywać tłustych potraw, z kolei są ludzie, którzy nie mają tolerancji na gluten i to dla nich przeznaczona jest, swoją drogą bardzo popularna ostatnimi czasy, dieta bezglutenowa.

Niezależnie od tego jaką wybierzemy, warto aby skuteczna dieta była we właściwy sposób przemyślana, a także zaplanowana. Może zostać ona przygotowana razem ze specjalistą, którym jest dietetyk, czy też doktor. Tak jak wspomnieliśmy powyżej, niektórzy ludzie ze względów zdrowotnych powinny stosować taką, a nie inną dietę. Zdrowa dieta tak swoją drogą to niewątpliwie obszerny temat i moglibyśmy poświęcić temu całe wypracowanie, albo nawet książkę. Nie dziwmy się, iż książek tego rodzaju na rynku jest coraz więcej. Ludzie poszukują wiedzy, bo tyją coraz częściej, mają nadwagę. Wszystko przez nieodpowiednią dietę. Takie książki często są bardzo drogie, gdyż sprzedają marzenia – marzenia o zdrowym ciele, pięknej sylwetce. Popularne są również drogie szkolenia, trochę motywacyjne, podczas których ludzie są przekonywani, iż są w stanie odchudzać się, że zaraz zostanie zaprezentowana im naprawdę najlepsza dieta, tylko muszą zapłacić za kurs lub zapisać się na jakieś warsztaty. Rosnąca jest popularność usług tego rodzaju.

Zdrowy rozsądek i umiar także tu jest niewątpliwie istotny, pamiętajmy o tym. Umiar w tym co jemy, jakiego typu produkty spożywamy. Mówi się, że sport to zdrowie – to na sto procent nie tylko puste słowa. To kluczowe nie tylko dlatego, że możemy w ten sposób zrzucić zbędne kilogramy oraz mieć promienną skórę, ale również dlatego, że to po prostu zdrowe. Ćwiczmy i nie dajmy się współczesnym chorobom! Niech stosowanie diety będzie racjonalne, kierujmy się głównie walorami zdrowia. Obyśmy cieszyli się nim przez długi czas. Pomoże w tym na sto procent zdrowa dieta, bogata w liczne składniki odżywcze, błonnik, owoce i opracowana przez specjalistę, a także dopasowana do naszego organizmu.